Unser Top Tip! 30.09.2023 Einzelflaschen Party

 

Der Sommer nähert sich dem Ende und es bleiben nicht nur wunderschöne Erinnerungen an vergangene Events, sondern auch viele einzelne Flaschen in unseren Regalen. Verschiedene Weißweine, Rosé und Rotweine sind mit dabei, von Gutsweinen bis 1ste Lage, von bekannten Namen bis spannenden Entdeckungen. 

Wir bereiten eine Weinstation vor und freuen uns auf eine etwas andere Weinverkostung. Probiert euch gerne durch oder nehmt eure Lieblingsflasche mit an den Platz.

 

Dazu gibt es Gerichte mit wie pulled pork und Lachs aus dem Smoker, zubereitet von dem Deutschen Meister im Grillen & BBQ.
 

Start ist 18h. 


59€ inkl. dem Essen, Weinen, Wasser und Softgetränke

save the date: 13.10.2023 Benefiz Event "In 5 Gängen um die Welt"

 

Wir freuen uns sehr auf diesen Abend, es wird sicher sehr spannend, nicht nur kulinarisch. 

Info zum Event durch die Stiftung: 
Eine Veranstaltung der besonderen Art plant derzeit die Bernd-Neumann-Stiftung in der Groß-Gerauer Event-Location Grisu in der Alten Feuerwehr. Zusammen mit dem Sterne-Koch Sascha Wolter wird es eine kulinarische Weltreise geben. Ein Teil der Einnahmen fließt in die BeNe Stiftung, die in der Region Projekte aus Kunst und Kultur, Naturschutz sowie Jugend und Sport unterstützt.

 

Der Stifter Bernd Neumann hat als Groß-Gerauer zeitlebens auf nahezu allen Kontinenten der Welt gelebt und gearbeitet. Nach seiner Rückkehr war es sein Herzensanliegen, mit einer Stiftung zu fördern, was ihn stets mit seiner Heimat verband und ihn schließlich dorthin zurückzog: das kulturelle und gesellschaftliche Leben im Gerauer Land und die unverwechselbare Natur. So lag es nahe, Bernd Neumanns Weltumrundung zum Thema des Abends zu machen und mit Sascha Wolter in die Küche ferner Länder einzutauchen.

 

Mit dabei ist Thomas Goos, der seinerseits mit dem „Blue-Sheep-Projekt“ eine Aktion für Hoffnung und Zuversicht ins Leben gerufen und – ebenfalls als Weltreisender – einen Foto­band zusammengestellt hat.

Das Programm wird auf den verschiedenen Etagen des Grisus verteilt, das Menü ist im Stil eines flying Dinners. 

Das Flying Dinner:

Schweden und Afrika 

Rote Bete Melktert mit gebeiztem Lachs, Meerrettich und Dill

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Tibet & Indien

Fishermen´s Momo & Linsen Dhal

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USA & Singapore 

Pulled Pork Wan Tan mit Sauerkirsch BBQ Sauce, wildem Brokkoli und fermentiertem Pfeffer 

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Australien & Mexiko 

BBQ Ribs mit mexikanischer Mole Sauce, Süßkartoffel und Tortilla Crunch 

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Neuseeland, Groß-Gerau und Venezuela 

Pavlova mit eingelegten Heidelbeeren und Tonkabohnen Mousse 



129€
inkl. mem Menü, Aperitif, ausgesuchte Weine, Bier, Wasser und Sofgetränke 
Beginn: 18h

19.10.2023 Kochkurs Thema Fisch - noch 8 Plätze

 

Wir kochen gemeinsam 3 Gänge mit Fisch plus 1 Dessert. Ihr lernt worauf man beim Einkauf achten muss und wie man frischen Fisch erkennt, verschiedene Zubereitungsmethoden, passende Saucen und Beilagen. 

Jakobsmuscheln mit süß-saurem Kürbis, Feldsalat und Kürbiskern Vinaigrette
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Garnelen Wan Tan & Krustentierschaum
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Wolfsbarsch mit wildem Brokkoli, Kartoffel Cannelloni und Zitronen Hollandaise
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Dessert

149€ inkl. dem Menü, Wasser, Weine, Bier, Softgetränke, Kaffee und jede Menge Fachwissen.
Beginn 18h

20.10.2023 Muschelessen - noch 12 Plätze

Es ist wieder Miesmuschel Saison! Wir kochen unsere Muscheln im Weißweinsud mit Wurzelgemüse, Lorbeer, Petersilie, Nelke und einem Schuss Pernod. Dazu reichen wir Baguette.

24€ Muscheln satt
Beginn ab 18h, individuelle Reservierungszeiten

17.11.2023 Kochkurs Thema Fleisch - noch 7 Plätze

 

Wir kochen gemeinsam 3 Gänge mit Fleisch und 1 Dessert. Der Deutsche Meister im Grillen und BBQ verrät seine Tricks, wie euch die Fleischzubereitung immer gelingt und worauf ihr achten müsst. Wir werden verschiedene Zubereitungsmethoden erklären und zeigen, dazu bereiten wir die passenden Saucen und Beilagen zu.

149€ inkl. dem Menü, Weine, Wasser, Bier, Softgetränke, Kaffee und jede Menge Tipps und Tricks vom Deutschen Meister.
Beginn 18h

18.11.2023 BBQ Dinner Event

Ihr liebt BBQ? Dann ist das eure Abend! Sascha hat bisher nicht nur Michelin Sterne erkocht, sondern ist aktuell auch Deutscher Meister im Grillen und BBQ. An dem Abend

wird es folgendes geben:
Prime Beef Ribs, pulled pork, BBQ Lachs, Jerk Chicken, dazu verschiedene Beilagen wie Coleslaw,  Maiskolben, Gurken-Wasabi Salat, Smoky Fries & unser Zupfbrot.
Das alles präsentieren wir in Büffet Form, somit kann sich jeder nehmen was er möchte und auch wieviel. Alles wird natürlich frisch für euch zubereitet.

69€ inkl. dem BBQ Büffet, Wasser, ausgesuchte Weine, Bier, Softgetränke, Kaffee
Beginn 18h

07.12.2023 Weihnachtsplätzchen backen mit Sylvia

Sylvia liebt backen. Und diese Freude wird sie mit euch teilen - und natürlich ihre Lieblingsrezepte für Weihnachtsgebäck. 
Ihr macht zusammen die verschiedenen Teige, backt und dekoriert. 
Alles, was an dem Abend gebacken wird, wird unter den Kursteilnehmern aufgeteilt und kann dann hübsch verpackt mit nach Hause genommen werden. 

49€ inkl. Aperitif, den Keksen, Wasser, Softgetränke, Kaffee
Beginn 17h, Ende ca 21h

31.12.2023 Silvester - 2 Partys

Es wird an Silvester zwei verschiedene Party geben. Sie können reservieren für ein festliches Büffet in der 3. Etage oder ein exklusives 6 Gänge Menü am Chefs Table in der 4. Etage. 
 

Ab 22.00h öffnen wir zusätzlich die Bar und um 0 Uhr können Sie das Feuerwerk auf der Dachterrasse bewundern - das ist der wohl beste 360° Rundumblick der Region mit Sicht auf das Feuerwerk in Darmstadt, Frankfurt, Mainz, etc. Das ist wirklich atemberaubend. Für die richtige Stimmung legt DJ Si auf. 



Festliches Silvester Büffet in der 3. Etage - noch 26 Plätze
Es erwartet Sie ein abwechslungsreiches kalt-warmes Büffet mit verschiedenen Vorspeisen und Hauptgängen, danach Dessert. 
Dazu haben wir eine Weinstation mit ausgesuchten Weinen, somit können Sie sich avon allem nach Lust und Laune bedienen. 
129€ inkl dem Büffet, Aperitif, ausgesuchte Weine, Bier, Wasser, Softgetränke 

Exklusives 6 Gänge Menü am Chefs Table inder 4. Etage - noch 10 Plätze
Am letzten Tag des Jahres lassen wir es kulinarisch nochmal richtig krachen. Denn bekanntlich finden die besten Partys in der Küche statt. 
Sie sitzen am Chefs Table mit direktem Blick in die Küche, wo Sie live dabei sind, wie die Küche kleine Meisterwerke für Sie zubereitet. Der perfekte Ort um sich auszutauschen, fachsimpeln oder einfach nur genießen und das kulinarische Treiben beobachten. 

Dazu gibt eine Weinstation, an dem Sie nach Lust und Laune ausgesuchte Weine wählen können. Champagner gibt es bei uns nicht nur zum Aperitif, sondern den ganzen Abend über. 

Das Menü:
Entenleberterrine, Ananas & fermentierter Pfeffer 
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Schwarzwurzel mit gebeiztem Lachs, Lachskaviar & Feldsalat
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Winterkabeljau mit Topinambur, Apfel und geräucherter Sauce Hollandaise
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Garnelen Wan Tan & Krustentierschaum mit thailändischen Gewürzen 
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Prime Beef mit Knollensellerie, Kartoffel & Nussbutter 
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Perigord Trüffel Eiscreme & Schokolade 

240€ inkl. Aperitif, dem BBQ Büffet, Wasser, Weine, Champagner, Bier, Softgetränke, Kaffee
Beginn 18h

14.02.2024 Valentinstag

...eine kulinarische Liebeserklärung...

Egal ob frisch verliebt oder als Langzeitglückliche, wir bereiten ein wundervolles 3 Gänge Menü vor und servieren dazu die passenden Weine.

89€ inkl. Aperitif, dem Menü, Wasser, begleitende Weine, Bier, Softgetränke, Kaffee
Beginn 18h

08.03.2024 Weltfrauentag

save the date! Infos folgen.

12.05.2024 Brunch zum Muttertag

Die vielleicht leckerste Variante um DANKE zu sagen. Unser Brunch beinhaltet ein sehr abwechslungsreiches Frühstückangebot mit verschiedenen Aufschnitt, Käse, Eierspeisen, Lachs, Brot, Brötchen, Croissants, Marmelade und noch vieles mehr. Weiterhin gibt es noch warme Speisen und Dessert.

69€ inkl. Aperitif, den Speisen, Wasser, Weine, Bier, Softgetränke, Kaffee
Beginn 11h

21.06.204 Winzer BBQ

unser legendäres Winzer BBQ geht in die nächste Runde. 
Es werden verschiedene Top Winzer vor Ort sein, Sie können sich dann nach Lust und Laune durch deren Kollektion probieren.

Sascha Wolter wird als Deutscher Meister am Grill stehen und Sie mit feinsten Speisen verwöhnen.

129€ inkl. Aperitif, dem Menü, Wasser, Weine, Softgetränke, Kaffee
Beginn 18h

06.09.204 Winzer BBQ

unser legendäres Winzer BBQ geht in die nächste Runde. 
Es werden verschiedene Top Winzer vor Ort sein, Sie können sich dann nach Lust und Laune durch deren Kollektion probieren.

Sascha Wolter wird als Deutscher Meister am Grill stehen und Sie mit feinsten Speisen verwöhnen.

129€ inkl. Aperitif, dem Menü, Wasser, Weine, Softgetränke, Kaffee
Beginn 18h