Unser Grillweltmeister Sascha beim Podcast
Sascha war zu Gast bei dem Podcast "Die Halbzeit Legenden" und plaudert rund um das Thema Grillen. Das ist spannend und amüsant. Ab dem 11.6 ist dieser abrufbar (Spotify und Apple Podcast)
www.halbzeitlegenden.de - dann auf "hören" klicken, dort kann man sich das passende Medium aussuchen.
Natürlich gibt es dazu auch eine visuelle Begleitung via social media, die findet ihr auf Instagram unter diehalbzeitlegenden / Halbzeit-Legenden Podcast.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Zuhören.
Über uns
Wir verwendet ausschließlich sehr gewissenhaft selektierte, sehr hochwertige Lebensmittel - und das ausnahmelos. So kommt uns kein Fleisch aus der Massentierhaltung in den Kochtopf, ganz im Gegenteil. Uns ist wichtig, dass wir sehr verantwortungsvoll damit umgehen, unsere Lieferanten bestens kennen und vertrauen.
Das endet nicht allein beim Fleisch, sondern geht natürlich mit nachhaltigem Fischfang weiter, wir haben da Zugriff auf frischeste Ware.
Ebenso verwenden wir Eier von freilebenden Hühnern, hochwertige Öle, Essige und Gewürze, kaufen nach Möglichkeit regionale Lebensmittel, wie frisches Gemüse, Kräuter und vieles mehr.
Und wir kochen frisch. Sascha Wolter hat bisher nicht nur Michelin Sterne erkocht sondern ist aktueller Deutscher Meister sowie Weltmeister im Grillen & BBQ. Wir pflegen eine sehr hohe Leidenschaft für unseren Beruf und unser Handwerk. Wir achten auf kleinste Details und Genuss steht bei uns an oberster Stelle.
Immer donnerstags: Unsere Sommer Terrasse ist geöffnet
Kommt vorbei und genießt den Abend auf unserer wunderschönen Terrasse über den Dächern von Groß-Gerau.
Beginn 17.30h
Reservierungen empfohlen
Preise à la carte
Zusätzliche Terrassen Termine:
- Samstag 13.6
- Freitag 19.6
- Samstag 20.6
- Samstag, 27.6
Bereits ausgebucht:
9.7
13.8
11.06 Sommer Terrasse geöffnet
An dem Tag startet die Fußball WM in Mexiko, daher bieten wir zusätzlich das National Gericht Tacos in verschiedenen Varianten an:
Tacos mit pulled Pork mit Coleslaw und eingelegten roten Zwiebeln
Tacos mit Maishühnchen, Guacamole und Tomatensalsa
Tacos mit Grillgemüse und Feta
alle Tacos jeweils 4,50€/ Stk
Currywurst mit Pommes und gemischten Blattsalaten...14€
Pulled Pork Burger mit Coleslaw im Brioche Bun, dazu Pommes Frites...18€
Pulled Pork Bowl mit verschiedenen Salaten und Röstkartoffeln...21€
Sushi Bowl - Sushireis, Lachstatar, Edamame, Sushi Ingwer, Gurke, Wakame Salat und Teriyaki Sauce...24€
1/2 BBQ Maishuhn über Holzkohle gegrillt mit Wildkräutersalat, zweierlei Dips und Knoblauch-Röstbrot...24€
Speisen und Getränke à la carte
Beginn: ab 17.30h, individuelle Reservierungszeiten möglich
12.06 Winzer BBQ "Tausendundeine Nacht"
Das Winzer BBQ gehört zu den beliebtesten Events des Jahres. Auch in 2026 werden wieder Top Winzer zu Gast sein und Ihre Kollektion ausschenken. Passend dazu wird der amtierende Weltmeister im Grillen und BBQ exquisite Speisen am Grill und Smoker zubereiten.
Wir konnten zwei wundervolle Winzer für dieses Event gewinnen.
Das Weingut Mussler aus Bissersheim/ Pfalz hat uns überzeugt mit ihren feinen Weinen, die wir im allerbesten Sinne als "everybody´s darling" bezeichnen würden. Weine, die für jeden Anlass geeignet sind, völlig gleich ob es etwas zum Feiern gibt oder für den Alltag. Wir freuen uns sehr auf die Kollektion.
2025 Riesling trocken
2022 Dirmsteiner Mandelpfad Riesling trocken
2023 Grauer Burgunder „Laumersheim“
2024 Chardonnay „Kirchheim“
2025 Cuvée Rosé
Gutswein Rot- trocken
2022 Großkarlbacher Burgweg Syrah
Das VDP Weingut Schloss Lieser
Zum Weingut zählen mittlerweile 24 Hektar in den besten Steillagen der Mittelmosel. Diese zeichnen sich vor allem durch ihre blauen Schieferverwitterungsböden aus. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential. Das Weingut Schloss Lieser wurde in den 90er Jahren von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Mit seiner langjährigen Erfahrung im elterlichen Betrieb Fritz Haag und harter Arbeit und Engagement wurde das ehemals berühmte Weingut im Laufe der 90iger Jahre wiederaufgebaut und in der Spitze der deutschen Rieslingerzeuger etabliert.
2023 Weissburgunder trocken
2024 Heldenstück trocken
2024 Wehlener Sonnenuhr Grosses Gewächs
2024 Niederberg Helden feinherb ( trocken schmeckend)
2023 Juffer Kabinett
Für einen Hauch Sinnlichkeit und Exotik verschönert die Bauchtänzerin Estefania den späten Abend.
Kleinigkeiten zum Aperitif:
Ziegenkäse Baklava
Hummerschaumsuppe
Erbsen-Minz-Tartelette
Menü
Jakobsmuscheln in der Schale gegrillt mit Arganöl, Apfel und Topinambur
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Meeräsche (gegrillter Fisch) mit Fattouche (Brotsalat), Grillgemüsecreme und Chermoula (orientalische grüne Sauce)
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Über Holzkohle gegrilltes Hühnchen mit Harissa (pikante Paprikapaste) , Bulgur, Joghurt und Zitrone
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Lamm im Brotmantel mit Baba Ghanoush (gegrillte Aubergine), Zatar (Gewürzmischung mit verschiedenen Kräutern, Pfeffer und Sesam) und Datteljus
Falls jemand kein Lamm mag, bitte im Vorfeld uns schreiben, dann werden wir Ersatz anbieten
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Safraneis mit karamellisierten Nüssen, aufgeschlagener Gewürzmilch und Engelshaar
169€ inkl. dem BBQ, den Weinen, Wasser und Kaffee
Beginn: 18h
Veranstaltungsende: ca. 24h
13.06 Zusatztermin Spareribs
Liebe Gäste,
das Spareribs Event am 10.7 ist schon lange ausgebucht, darum bieten wir jetzt einene Zusatztermin an.
Saftige Spareribs aus dem Smoker, zubereitet von dem Weltmeister im Grillen und BBQ. Wir verwenden die Spareribs von "Der Schwarzwälder", das ist bestmögliche Aufzucht und Qualität, die Ribs werden butterzart und es ist viel Fleisch daran.
Spareribs mit Sauerkirsch BBQ, Coleslaw und Knoblauch-Röstbrot
normale Portion 28€/ große XL Portion 38€
Vegetarisch wird auch möglich sein, da bitten wir nur um eine kurze Info bei der Reservierung. Vielen Dank
Weitere Speisen und Getränke à la carte
Beginn: ab 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
19.06 Gin Tonic und BBQ Night
Wir bieten zu unserem regulären Angebot verschiedene Gin Tonic Variationen an - von ganz klassisch bis ausgefallen. Passend dazu gibt es ein kleine aber feine Speisekarte mit Gerichten des BBQ Weltmeisters.
Vorspeisen:
Gegrillte Karotte mit Karotten BBQ Sauce, Ziegenfrischkäse und Pistazien...12,50€
Gegrillter Romanasalat "Ceasar Style" mit Parmesan-Knoblauch Dressing...14€
Wildkräutersalat mit Granatapfel Dressing und gebackenem Camembert...14€
Knuspiges Kartoffel Pavé mit Rindertatar und Zitronen Creme Fraiche...21€
Hauptgänge:
Wagyu Beef Club Sandwich mit eingelegten Gurken, gebratenem Sauerkraut, Spiegelei und Honig Senfsauce...18€
Wagyu Beef Brisket - 20 Stunden im Smoker gegart- mit Sauerkirsch BBQ Sauce, Coleslaw und Röstbrot...28€
Pulled Pork Burger mit Coleslaw im Brioche Bun, dazu Pommes Frites...18€
Pulled Pork Bowl mit verschiedenen Salaten und Röstkartoffeln...24€
Wolfsbarsch mit Grillgemüse, Tomate, Rucola und mediterranem Kartoffelstampf...28€
1/2 BBQ Maishuhn über Holzkohle gegrillt mit Bauernsalat, zweierlei Dips und Knoblauch-Röstbrot...24€
Gegrillter Fetakäse mit Kirschtomaten, Kräuter und Oliven, dazu Knoblauch-Röstbrot...16€
Speisen und Getränke à la carte
Beginn: ab 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
20.06 BBQ und Grill Büffet
Wir lieben Grillen!
An dem Tag bieten wir ein ganz tolles und abwechslungsreiches Grillbüffet an mit Fleisch aus dem Smoker und vom Grill, Fisch, gegrilltes Gemüse, Salate und BBQ Dips.
Beginn: ab 17.30h
Kosten: 49€ inkl. dem Grillbüffet
27.06 4 Hands Dinner mit Adrian Peller
Adrian und Sascha verbindet eine lange Freundschaft, man könnte auch einen Abend füllen mit dem Erzählen gemeinsamer Geschichten. Was die zwei aber noch verbindet ist die Liebe zu gutem Essen und Weinen. Adrian ist sehr talentiert, wäre er Koch geworden, hätte er sicher auch Michelin Sterne erreicht. Zusammen sind sie Deutscher Meister und Weltmeister im Grillen und BBQ geworden.
An dem Abend wird es 5 Gänge vom Grill geben, jeder grillt/ kocht zwei Gerichte, das Dessert machen Sie gemeinsam.
Garnele im Schinkenmantel
mit Gazpachosud und Brotsalat (Sascha)
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Pulled Chicken Praline
Salsa aus geräucherte Paprika (Adrian)
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Wolfbarschsfilet
mit gegrillten Tomaten, Basilikumöl und weißem Tomatenschaum (Sascha)
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Saftiges Beef aus den Smoker "low & Slow"
gebrannter Lauch, Lauchcreme und Lauchespuma (Adrian)
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Joghurt Törtchen mit gegrillten Erdbeeren, Erdbeer-Basilikum-Sorbet und Marshmallow Fluff (gemeinsam)
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten, sprechen Sie uns bei der Reservierung darauf an.
99€ inkl. dem Menü
Beginn: 18h
28.06 Grillkurs "Best of"
Grillkurs mit dem amtierenden BBQ-Weltmeister Adrian Peller von Real Smoke BBQ.
Unter seiner Anleitung tauchst du ein in unterschiedliche Grilltechniken – vom direkten bis zum indirekten Grillen – und lernst den Umgang mit Gasgrill, Holzkohlegrill und Pelletgrill. Außerdem erfährst du, wie sich verschiedene Räucherhölzer in Aroma und Intensität unterscheiden und wie du sie richtig einsetzt, um deinen Gerichten den perfekten Rauchgeschmack zu verleihen.
In diesem ca. 4–5-stündigen Kurs erwartet dich ein kulinarischer Streifzug durch die gesamte Bandbreite des Grillens: von kreativen Veggie-Komponenten, über ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu einem raffinierten Dessert vom Grill. Alle Rezepte sind bewusst so gestaltet, dass sie alltagstauglich sind und sich ganz einfach zuhause nachmachen lassen – unabhängig davon, welchen Grill du besitzt.
Preis: 139€ inkl. dem Menü, den Rezepten, Wasser und Softgetränke
Dauer: ca. 4–5 Stunden
Startzeit: 11 Uhr
10.7 Gin Tonic Night auf der Terrasse mit Spareribs - ausgebucht. Bei gutem Wetter werden wieder Plätze frei
Saftige Spareribs aus dem Smoker, zubereitet von dem Weltmeister im Grillen und BBQ.
Passend dazu bieten wir verschiedene Gins an und ebenfalls verschiedene Tonic Water. Genießen Sie den Abend auf unserer wunderschönen Sonnenterrasse und bestellen Sie sich das, worauf Sie Lust haben.
38€ inkl. den Spareribs mit Sauerkirsch BBQ und Coleslaw. Vegetarisch wird auch möglich sein, da bitten wir nur um eine kurze Info bei der Reservierung. Vielen Dank
Beginn: 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
Getränke à la carte
01.08 BBQ & Bier Genuss Abend
Wir laden Sie ein zu einem besonderen Abend voller Geschmackserlebnisse ein. Probieren Sie handgebraute Biere aus der Region, begleitet von perfekt darauf abgestimmten BBQ Gerichten.
Harald Lochmann und Thomas Stieglitz, ausgebildete Bierbotschafter, führen charmant durch den Abend und teilen spannende Geschichten sowie ihr Fachwissen rund um die verkosteten Bier.
zum Beginn
Braumeister Fritten mit unserem Malzgewürz und Hopfen Mayo
Pilsner Italien Style
Knuspriges Törtchen vom gegrillten Mais mit Chorizo Jam und Limetten Mayo
Sommerliches Lager
Gegrilltes Brioche mit geräuchertem Hüttenkäse, eingelegtem Grillgemüse, Tomaten Marmelade und Serrano Schinken
Weizenbock
Goldbeef Spieß mit Sauerkirsch BBQ Sauce und Sommergemüse Coleslaw
Westcoast IPA
Gegrillter Pfirsich mit Haferflocken Crumble und Rosmarineis
Nach dem Menü wird weiterhin Bier ausgeschenkt und wir freuen uns auf einen geselligen Abend.
99€ inkl. dem Menü, denen Bieren und Wasser
Beginn: 18h
22.08 Tapas und Paella - ausgebucht. Bei gutem Wetter werden wieder mehr Plätze verfügbar
Wir bieten frisch zubereitete Paella mit vielen Meeresfrüchten, Hühnchen, Fisch, Gemüse und Safran an.
Vorab können Sie à la carte sich nach Lust und Laube verschiedene Tapas bestellen, ebenso hausgemachte Sangria.
29€ inkl. Paella
Tapas und Getränke à la carte
Beginn: 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
13.9 Weltmeister Grillkurs
Grillkurs mit dem amtierenden BBQ-Weltmeister Adrian Peller von Real Smoke BBQ.
Erlebe BBQ auf Weltmeister-Niveau: eine einzigartige Verbindung von Fine Dining und modernem Grillen. Unter der fachkundigen Anleitung des amtierenden BBQ-Weltmeisters und Deutschen Grillmeisters tauchst du ein in die Kunst, Aromen auf höchstem Niveau zu kombinieren. Lerne, wie du edelste Zutaten wie Wagyu, feine Meeresfrüchte und kreative vegetarische Kreationen perfekt in Szene setzt – bis hin zu einem Dessert, das echtes Soulfood-Feeling auf den Grill bringt.
Während des 4–5-stündigen Kurses zeigt dir der Profi Schritt für Schritt, wie du Geschmacksprofile harmonisch abstimmst, Temperaturen präzise kontrollierst und moderne Grilltechniken anwendest, die deine Gerichte auf Fine-Dining-Niveau heben.
Ein abwechslungsreiches Menü erwartet dich: raffinierte vegetarische Komponenten, ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte sowie ein außergewöhnliches Dessert vom Grill. Dazu gibt es zahlreiche Profi-Tipps, die sich leicht zuhause umsetzen lassen.
Preis: 169€ inkl. dem Menü, den Rezepten, Wasser und Softgetränke
Dauer: ca. 4–5 Stunden
Startzeit: 11 Uhr
25.09 Einzelflaschen Party
Die Sommersaison neigt sich dem Ende und traditionell bleiben einige Einzelflaschen von unseren Events, Hochzeiten, Geburtstagen, Winzer BBQ, etc im Keller liegen.
Es wird immer eine gute Auswahl an verschiedensten Weinen geben, bedienen Sie sich und machen Ihre eigene Weinprobe. Dazu kochen wir ein 3 Gänge Menü.
89€ inkl. dem Menü, den Weinen und Wasser
Beginn: 18h
22., 23. und 24.10 Muschelessen
Wir kochen unsere Miesmuscheln mit Wurzelgemüse, Gewürzen, Weißwein und einen Schuss Pernod, dazu servieren wir ofenfrisches Baguette.
28€ Muscheln satt
Beginn: 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
11.11 Entenessen
Uns schmeckt die Ente viel besser als Gans, darum ändern wir die Tradition zum 11.11 etwas ab.
Feldsalat mit süß-saurem Kürbis, Kürbiskernöl Dressing und Entenschinken
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Brust und Keule von der Ente
Rotkraut, Rosenkohl, Gewürzapfel, Kartoffelknödel und Majoransauce
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Vanillekiperl Parfait mit Süßwein Sabayone und Orangen
69€ inkl. dem Menü
Beginn: 18h, individuelle Reservierungszeiten möglich
27.11 Polnischer Kochkurs
Ihr kennt Ewelina eher als die charmante Gastgeberin im Restaurant, Sie ist aber auch eine sehr gute Köchin. Vor allem liebt sie die Küche aus Ihrem Heimatland Polen.
Es wird verschiedene tradtionelle Gerichte geben mit einem modernen Twist, ein Vodka zwischendruch darf auch nicht fehlen.
129€ inkl. dem Menü, Bier, Weine, Wasser und Kaffee
Beginn: 18h
28.11 Polnischer Menü Abend
Die Küche bereitet zusammen mit der Ewelina 5 Gerichte vor aus polnischen Spezialitäten.
Die polnische Küche ist hierzulande eher unterschätzt und es gibt viele sehr schöne Gerichte.
74€ inkl. dem Menü
Beginn: 18h
19.12 X-Mas Küchenparty
Kurz vor den Feiertagen möchten nochmal gemeinsam mit euch einen tollen Abend im Grisu verbringen. Wir werden wieder eine Station mit verschiedenen Weinen aufbauen, an der ihr euch nach Lust und Laune durchprobieren und euren Lieblingswein finden könnt, das Menü wird euch natürlich serviert. Und wer den Köchen über die Schulter schauen möchte, ist herzlich gerne eingeladen in die Küche zu kommen. Oder ihr genießt einfach das 3 Gänge Menü am Tisch.
89€ inkl. dem Menü, Weine, Bier und Wasser
Beginn: 18h